为促进家校双方在学校食堂管理方面的沟通和协作，11月1日上午，济源职业技术学校面向家长开展了“后厨开放日”活动，现代服务教学部部分家长代表参加了活动。

在座谈会上，孔拥军副校长代表学校对各位家长的到来表示热烈欢迎，并向家长们介绍了学校的基本情况；现代服务部许建军主任介绍了教学部及学生管理情况；餐饮管理服务中心李晓改主任介绍了学校餐厅的基本情况，并讲解食品安全管理措施、原料采购渠道、食品制作过程、卫生清洁标准等。

座谈会后，家长代表们走进学校餐厅，近距离参观食堂的厨房、配菜间、加工间、原料储存和餐具清洗消毒等区域，全程见证了加工、烹饪、备餐等环节，全方位了解了餐厅操作流程及孩子的饮食就餐情况。随后，家长们品尝了学生午餐，直观感受到了学校食品的安全与质量。家长们纷纷表示，学校的菜品质量值得信赖，他们会更加放心地让孩子在学校用餐。

此次开放日活动，不仅增强校园食品安全工作的透明度，而且充分发挥了家长的监管作用，真正让家长成为学校管理工作的参与者、监督者和建议者，有利于督促学校继续把好食品安全关，以规范促品质，以评价促发展，把好校园食品安全关。

来源：现代服务教学部